Certains seront surpris de mon inclusion du Café Sola dans ma liste des meilleurs restaurants de Collioure, mais je tenais à le mettre en valeur parce qu'il offre un bon rapport qualité-prix, qu'il est populaire auprès des locaux et qu'on y est toujours accueilli chaleureusement.

La plupart des touristes passeront rapidement devant la façade usée du Café Sola et les panneaux de mauvais goût proposant le wifi gratuit et penseront qu'il s'agit simplement d'un café. Pendant mes recherches sur le Café Sola, j'y ai deux fois, leur plat du jour - un très bon steak de thon, puis du bœuf braisé - et j'ai trouvé qu'ils étaient tous les deux exemplaires dans le genre.

La leçon à retenir est donc qu'il ne faut pas juger un livre à sa couverture ! Dans une ville à ras bord de restaurants chics, on a ici plutôt un bistrot décontracté, alors jetez-y un coup d'œil la prochaine fois que vous passerez devant. On y sert tous les grands classiques, tels que

Calamars à la Romaine : Calamars frits à la romaine, légers, croustillants et accompagnés d'une sauce acidulée.

Cassoulet Maison : Un ragoût traditionnel français à base de haricots blancs et de viande - un plat robuste plein de saveurs profondes et casanières.

Magret de Canard : Poitrine de canard au goût riche et à la texture soyeuse.

Gambas à la Plancha : crevettes grillées, assaisonnées et sautées à la perfection, mettant en valeur la simplicité délicieuse des fruits de mer frais.

Tarte Tatin : une tarte l'envers dans laquelle les pommes sont caramélisées dans du beurre et du sucre avant la cuisson de la tarte.

Crème catalane : Crème brûlée recouverte de sucre brûlé infusé de cannelle et de zeste de citron, reflétant l'influence catalane de la région.