En effet, sa culture, les méthodes de cuisson, les sauces japonaises, etc. se reflètent dans ses plats.

Le chef propose ainsi des menus uniques et crée, selon ses envies et les produits disponibles du moment, une carte axée principalement sur le poisson frais et inclut parfois dans son menu « un mar y munt » ou « une mer et une montagne ».

Bien que le menu soit en constante évolution, voici quelques-uns de ses plats afin que vous puissiez vous faire une idée de la cuisine.

Brochette de noix de St-Jacques et de jambon Serrano - coquilles Saint-Jacques associées à la richesse salée du jambon Serrano, à la purée de courge locale et au jus de crustacés.

Salade de ravioles de Gambas de la Costa Brava - pâtes farcies de crevettes al dente, baignées dans une vinaigrette aux accents japonais.

Filet de veau catalan au védell' - veau local servi avec une délicate mousse de haricots blancs qui est l'exemple même d'une cuisine française innovante avec une touche asiatique.

Pavé de thon mi-cuit au foie gras poêlé de l'Empordà » - le thon et le foie gras légèrement saisis sont équilibrés par le velouté de courge butternut, créant ainsi une harmonie entre la terre et la mer.

Épaule d'agneau Catalan cuisson basse température - Cuit à feu doux, l'agneau se coupe à la fourchette, entouré de légumes printaniers et de jus.

Mille-feuille revisité au chocolat - un classique revisité, accompagné d'une glace à la vanille maison.

Saint-Honoré aux saveurs japonaises - un mélange ingénieux de la pâtisserie française traditionnelle avec les saveurs délicates du matcha et du yuzu.

Chaque menu du 5ème Péché est la promesse d'une expérience gastronomique unique qui honore l'intégrité des ingrédients locaux tout en embrassant l'élégante subtilité des saveurs françaises et japonaises.

En effet, le dévouement et le talent artistique du chef Iijima sont évidents dans chaque plat, faisant de ce restaurant non seulement une pause repas, mais aussi une escapade culinaire inoubliable au bord de la Méditerranée.