Le Jardin de Collioure Restaurant Avis
Le Jardin de Collioure Restaurant Avis
Le Jardin de Collioure est sans aucun doute le plus ancien restaurant de Collioure - en raison du bâtiment dans lequel il se trouve - le restaurant est situé à l'intérieur d'un couvent dominicain du 13ème siècle, construit en 1290, ce qui en fait l'un des plus anciens bâtiments de Collioure.
Le restaurant se trouve dans la coopérative de l'église et les moines devaient la traverser pour se rendre à la chapelle qui se trouve aujourd'hui dans le restaurant, puis dans les jardins potagers et les cours de promenade, car le cloître se trouvait dans le restaurant avant d'être démantelé pour aller au musée situé en face du Jardin de Collioure.
Malheureusement, le bâtiment était en ruine lorsque Jacque Pirou et Franck Fulliquet ont décidé de le restaurer et d'en faire Le Jardin de Collioure.
Ce fut un véritable travail d'amour et de rénovation, et finalement, en 2011, ils ont ouvert Le Jardin de Collioure.
Il s'agit en effet d'un espace très particulier, avec des alcôves, une cour, des coins et recoins, comme on peut s'y attendre dans un bâtiment historique aussi ancien.
J'aimerais également souligner qu'ils ont même une salle (à l'intérieur de l'ancienne chapelle) réservée aux enfants, avec de nombreux jouets et coussins pour que les enfants puissent s’amuser pendant que les adultes boivent et dînent ensemble. C'est une très bonne idée ! Il faudrait que davantage de restaurants pensent à aménager des espaces pour les enfants, afin que petits et grands soient satisfaits. Bravo au Jardin de Collioure !
Oh, et il y a aussi un parking - de la place pour 9 ou 10 voitures - c'est un gros plus à Collioure.
Les Huîtres de Bouzigues N°3, servies dans leur coquille nacrée, témoignent de la pureté des eaux de la région. Les Huîtres de Bouziges, quant à elles, offrent à chaque bouchée la fraîcheur croustillante et saumâtre que seules les huîtres les plus fines peuvent offrir.
L'« Assiette catalane » est l'entrée par excellence de la région, avec des salaisons locales, comme la saucisse et le boudin, et quelques cargolades (escargots grillés), une spécialité catalane.
Les << couteaux grillés à la planxa, persillade » sont une valeur sûre : les couteaux grillés à la plancha et assaisonnés d'une sauce au persil et à l'ail.
En ce qui concerne les entrées, les plats sont traditionnels avec une touche contemporaine, comme la « Zarzuela de la Maison » - un ragoût de poisson local, semblable à la bouillabaisse, débordant de fruits de mer frais et infusé d'herbes aromatiques et d'épices, servi avec une sauce à la rouille et du pain croûté.
La « Blanquette de lotte et St-Jacques aux morilles » est un autre succès : de la lotte et des coquilles Saint-Jacques avec la saveur des morilles, dans une sauce crémeuse au vin blanc.
Il en va de même pour le « Dos de morue gratiné à l'ail », un plat copieux de dos de morue gratiné à l'ail et recouvert d'une croûte croustillante et dorée.
En ce qui concerne la viande, la Côte de bœuf avait l'air très bonne, mais il faut la partager à deux, car elle est plutôt énorme.
Le Magret de canard France Sud-Ouest est également une valeur sûre - une belle saveur riche et une texture tendre, grillée jusqu'à obtenir une finition succulente.
