Située à l'extrémité de la baie, La Voile passe souvent sous le radar de nombreux visiteurs de Collioure, ce qui est dommage.

Tout d'abord, La Voile offre une vue imprenable sur Collioure et se trouve au bord de la baie. Par beau temps, c'est probablement le meilleur endroit pour déjeuner ou dîner, avec une vue imprenable.

Côté cuisine, c’est un restaurant de fruits de mer méditerranéen classique – direct et simple – mais bien fait et avec un personnel agréable et amical.

L’Espadon à la sicilienne (espadon sicilien) - Ce plat est un excellent exemple de l’expertise du restaurant pour marier les fruits de mer locaux aux saveurs internationales. L’espadon, connu pour sa texture charnue, avec des olives, des câpres et une riche sauce à base de tomate.

Rôti de merlan sauvage au jambon et au pesto à l’ail des ours (Merlan rôti au pesto de jambon et ail sauvage) - Cette entrée comprend un merlan délicat, avec sa chair feuilletée et son goût doux, et l’accompagne de la profondeur salée du jambon et d’un pesto à l’ail sauvage qui offre un contrepoint frais et herbacé.

Fricassée de calamars et lotte au chorizo et piments d'Espelette - Les calamars et la lotte offrent un beau contraste de textures, tandis que le chorizo et le piment d'Espelette apportent un piquant chaud et fumé au plat.

Gambas à la planxa persillade et fleur de sel - Grillées à la plancha, les gambas ont une belle couleure et une douceur naturelle. Elles sont accompagnées d'une sauce française classique à base de persil et d'ail et d'une bonne dose de sel.

Le steak de thon mi cuit « chimichurri » - Le steak de thon est servi « mi cuit », c'est-à-dire cuit à l'extérieur et saignant à l'intérieur, ce qui préserve la tendreté du poisson, avec une sauce chimichurri - herbes, ail, vinaigre et huile d'olive, pour une saveur vive et acidulée qui tranche avec la richesse du thon.

Le Gaspacho vert, mousse de fromage chèvre et chips de jambon - Un gazpacho vert rafraîchissant et différent, accompagné d'une mousse de fromage chèvre crémeuse et de chips de jambon croustillantes.

Salade de la voile (salade verte, poulet grillé, copeaux de parmesan, petit pain grillé, sauce César, oignons frits) - Pour ceux qui recherchent une option plus légère, cette salade est un plat bien composé avec le savoureux poulet grillé accompagné par le piquant du parmesan, le croquant du pain grillé et la richesse de la vinaigrette César.

Salade mer et Montagne (Salade verte, gambas, grains de moutarde, jambon, filet de bœuf séché, vinaigrette au vinaigre de Banyuls) - Mettant en valeur le meilleur de la mer et de la terre, cette salade associe gambas et viandes séchées à la moutarde et à la vinaigrette au vinaigre de Banyuls.